Stoffwechsel

Übersicht

Was ist Stoffwechsel?

Der Begriff Stoffwechsel bezieht sich auf die chemischen (metabolischen) Prozesse, die ablaufen, wenn Ihr Körper Nahrungsmittel und Getränke in Energie umwandelt. Es ist ein komplexer Prozess, bei dem Kalorien und Sauerstoff kombiniert werden, um Energie zu erzeugen und freizusetzen. Diese Energie treibt die Körperfunktio­nen an.

Was macht Ihr Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel steht nie still, auch wenn der Körper ruht. Er liefert ständig Energie für grundlegende Körperfunktionen, wie z. B.:

• Die Atmung.
• Zirkulierendes Blut.
• Verdauung der Nahrung.
• Wachsende und reparierende Zellen.
• Steuerung des Hormonspiegels.
• Regulierung der Körpertemperatur.

Was ist der Grundumsatz (BMR)?

Ihr Grundumsatz (BMR) bezeichnet die Mindestanzahl an Kalorien, die Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren, während Sie ruhen. Diese Menge variiert von Person zu Person. Ihr Grundumsatz deckt 60 bis 70 % des Energiebedarfs Ihres Körpers. Rascher Gewichtsverlust und aggressive Kalorienbeschränkung verringern Ihren Grundumsatz – dies ist ein Grund, warum der Gewichtsverlust in der Regel nicht linear verläuft und irgendwann ins Stocken geraten kann.

Wie verwendet der Körper den Rest seiner Energie?

Ihr Körper verwendet etwa ein Zehntel seiner Energie für die Verarbeitung von Nahrung in Kraftstoff. Die restliche Energie treibt Ihre körperliche Bewegung an.

Wie beeinflusst der Stoffwechsel das Gewicht?

Viele Menschen machen Stoffwechselpro­bleme für Gewichtsprobleme verantwortlich. Aber der Stoffwechsel reguliert sich natürlich selbst, um die Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen. Er ist selten die Ursache für Gewichtszunahme oder -verlust. Im Allgemeinen verliert jeder, der mehr Kalorien verbrennt als er zu sich nimmt, an Gewicht.

Was ist der Unterschied zwischen einem schnellen Stoffwechsel und einem langsamen Stoffwechsel?

Jemand mit einem schnellen Stoffwechsel oder einem schnellen Grundumsatz verbrennt auch im Ruhezustand eine Menge Kalorien. Wenn Sie einen langsamen Stoffwechsel oder einen langsamen Grundumsatz haben, braucht Ihr Körper weniger Kalorien, um ihn in Gang zu halten.

Ein schneller Stoffwechsel führt nicht unbedingt zu Schlankheit. Tatsächlich zeigen Studien, dass Menschen mit Übergewicht/Fet­tleibigkeit oft einen schnellen Stoffwechsel haben. Ihr Körper braucht mehr Energie, um die grundlegenden Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.

Bedingungen und Störungen

Welche Bedingungen beeinflussen den Stoffwechsel?

Einige Menschen haben endokrine Störungen, die dazu führen, dass ihr Stoffwechsel langsamer arbeitet. Sie verbrennen möglicherweise weniger Kalorien und nehmen an Gewicht zu, wenn Sie daran leiden:

• Cushing-Syndrom.
• Hypothyreose (Unterfunktion der Schilddrüse).

Der Stoffwechsel kann auch andere systemische Gesundheitsprobleme verursachen. Wer mehr Kalorien zu sich nimmt, als er verbrennt, wird an Gewicht zunehmen. Dies kann zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen wie Diabetes und metabolischem Syndrom führen.

Was sind Stoffwechselstörun­gen?

Stoffwechselstörun­gen sind Erkrankungen, die sich darauf auswirken, wie der Körper bestimmte Nährstoffe oder Enzyme verarbeitet. Eine Stoffwechselstörung erbt man von einem Elternteil. Wie viel Sie essen oder Sport treiben, spielt dabei keine Rolle.

Zu den vererbten Stoffwechselstörun­gen gehören unter anderem:

• Gaucher-Krankheit.
• Hämochromatose.
• Ahornsirup-Urin-Krankheit.
• Mitochondriale Erkrankungen.
• Tay-Sachs-Krankheit.
• Wilson-Krankheit.

Welche anderen Faktoren beeinflussen den Stoffwechsel oder die Stoffwechselrate?

Viele Faktoren können die Funktionsweise Ihres Stoffwechsels beeinflussen. Dazu gehören:

• Muskelmasse: Für den Aufbau und Erhalt von Muskeln wird mehr Energie (Kalorien) benötigt als für Fett. Menschen mit mehr Muskelmasse haben oft einen schnelleren Stoffwechsel, der mehr Kalorien verbrennt.
• Alter: Wenn man älter wird, verliert man Muskeln, was den Stoffwechsel verlangsamt.
• Geschlecht: Männer haben in der Regel einen schnelleren Stoffwechsel als Frauen. Sie haben mehr Muskelmasse, größere Knochen und weniger Körperfett.
• Gene: Die Gene, die Sie von Ihren Eltern geerbt haben, spielen eine Rolle für Ihre Muskelgröße und Ihre Fähigkeit, Muskelmasse aufzubauen.
• Körperliche Aktivität: Wenn Sie spazieren gehen, Ihren Kindern hinterherjagen, Tennis spielen oder sich anderweitig sportlich betätigen, verbrennt Ihr Körper mehr Kalorien als bei einer sitzenden Tätigkeit.
• Rauchen: Nikotin beschleunigt Ihren Stoffwechsel, so dass Sie mehr Kalorien verbrennen. Dies ist ein Grund dafür, dass Menschen, die mit dem Rauchen aufhören, an Gewicht zunehmen können. Aber die gesundheitlichen Folgen des Rauchens – Krebs, Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten – überwiegen bei weitem den Nutzen, den Sie aus der Verbrennung von ein paar zusätzlichen Kalorien ziehen könnten.

Pflege

Wie kann ich einen gesunden Stoffwechsel haben?

Diese Schritte können Ihrem Stoffwechsel zugute kommen:

• Lassen Sie keine Mahlzeiten aus. Ihr Stoffwechsel passt sich schnell an und beginnt, weniger Kalorien für die Körperfunktionen zu verbrauchen. Wenn Sie die Kalorienzufuhr zu stark einschränken, beginnt Ihr Körper, Muskeln zur Energiegewinnung abzubauen. Ein Verlust an Muskelmasse verlangsamt den Stoffwechsel.
• Tanken Sie Ihren Stoffwechsel mit frischem Obst und Gemüse, magerem Eiweiß sowie gesunden Kohlenhydraten und Fetten auf.
• Machen Sie Krafttraining oder andere Kraftübungen, um Muskeln aufzubauen.
• Geben Sie das Rauchen auf. Ihr Stoffwechsel verlangsamt sich zwar ein wenig, aber Sie senken Ihr Risiko für Krebs, Herzkrankheiten und andere Probleme.

Häufig gestellte Fragen

Wann sollte ich mit einem Arzt sprechen?

Rufen Sie Ihren medizinischen Betreuer an, wenn Sie Beschwerden haben:

• Extreme Müdigkeit.
• Unerklärliche Gewichtsabnahme oder Gewichtszunahme.

Ihr Stoffwechsel spielt eine entscheidende Rolle für das Funktionieren Ihres Körpers. Bestimmte Faktoren wie Alter, Muskelmasse und körperliche Aktivität können sich darauf auswirken, wie Ihr Stoffwechsel Kalorien zur Energiegewinnung nutzt. Ein schneller oder langsamer Stoffwechsel ist kein wirklicher Faktor für Gewichtszunahme oder -abnahme. Ihr Gewicht hat mehr mit der Kalorienzufuhr als mit der Kalorienabfuhr zu tun. Eine drastische Einschränkung der Kalorienzufuhr kann sich negativ auf die Funktionsweise Ihres Stoffwechsels auswirken. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer über andere Möglichkeiten, ein gesundes Gewicht zu erreichen.