Die ATC-Gruppe G02CP06 umfasst Sojabohnen. Diese sind in Deutschland immer beliebter geworden, da sie als eine gesunde Alternative zu Fleisch gelten.
Sojabohnen enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe und Vitamine. Sie sind auch reich an Isoflavonen, die helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs zu reduzieren.
In Deutschland werden Sojabohnen hauptsächlich als Zutat in vegetarischen und veganen Gerichten verwendet. Aber auch in der traditionellen Küche finden sie immer mehr Verwendung.
Laut Statistiken hat sich der Verbrauch von Sojaprodukten in Deutschland in den letzten Jahren verdoppelt. Im Jahr 2019 wurden über 200.000 Tonnen Sojaprodukte verkauft.
Sojabohnen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel als Tofu, Tempeh oder Edamame. Auch Sojamilch und -joghurt sind beliebte Alternativen zu tierischen Produkten.
Es gibt jedoch auch Kritik an der Verwendung von Soja. Einige argumentieren, dass der Anbau von Soja zur Abholzung des Regenwaldes beiträgt und negative Auswirkungen auf die Umwelt hat.
Trotzdem bleibt die Nachfrage nach Sojaprodukten hoch und es gibt viele Unternehmen, die sich auf die Herstellung von pflanzlichen Alternativen spezialisiert haben.
Insgesamt ist die ATC-Gruppe G02CP06 ein wichtiger Bestandteil der deutschen Ernährungsgewohnheiten geworden und wird voraussichtlich weiterhin wachsen.